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第１０３回目
こんにちは！
今回は新潟市中央区にある【フレンチ鉄板 静香庵（せいこうあん）】に行きました。
新潟のシンボルの１つ、信濃川にかかる『萬代橋（ばんだいばし）』のたもとにそびえ立つ『新潟日報メディアシップ』内にある、鉄板焼のフレンチレストランのお店になります。
運営は、信濃川の対岸にある『グランドホテル』さんになります。
グランドホテルさんと言えば、料理に定評のあるホテルさんなので、これはとても期待できます！
お店の雰囲気と場所
メディアシップの１９階の一番奥にあるお店です。
入口を見ただけで、高級感を感じられます。
入口前には、メニューの案内が出ています。
庶民のわたしにはとても手の出ないランチコースばかり・・・
今回は、仕事のお取引先様が特別にご馳走してくれるとのことで、初入店します。
場所は、新潟駅万代口から真っすぐ、萬代橋のすぐ近くにあるメディアシップの１９階にあります。
メディアシップは、一際高いビルで、独特の形をしているので、すぐにわかると思います。
駐車場も完備してますし、近くにコインパーキングが多数あるので、必要に応じてそちらを利用するのもアリかと思います。
店内に入ると店員さんに、目の前に鉄板のあるテーブルに案内してもらいました。
目の前には、信濃川と新潟の街並み・・・
更に奥には、日本海も臨むことができます。
まさに絶景！
鉄板が一列に３ヶ所あり、その前に横並びに６人ほど座れる感じです。
座った目の前はすべてガラス張りになっていて、非日常的な景色が広がります。
メニュー
メニューの基本はコースになっています。
ランチとディナーで、それぞれコースが設定されています。
ランチの一番リーズナブルなコースで、２５００円の牛ヒレステーキランチ。
最上級は8０００円の優雅（ゆうが）で、フルコースになっています。
オーダー
今回は最上級フルコースの『優雅（ゆうが）』（８８００円 サービス料込）をご馳走してもらうことになりました。
ありがとうございます！
こんな高級なランチは初めてで、今後も無い可能性高いので、しっかりと味わいたいと思います。
ちなみに席に座ると、画像のように準備されています。
ここで、メニューを決めてオーダーします。
オーダーすると、まずはドリンクを持ってきてもらえます。
ドリンクまでご馳走になる勇気がなかったのと、料理をしっかり味わいたいという理由からドリンクはオーダーしませんでした。
すると、普通にお水を持ってきてもらえます。
グラスの高級感がスゴイです！
食器の知識が全く無いので、よくわかりません・・・
コースの始まりは『ひと口のお楽しみ』が運ばれてきます。
ブリです。
食べている間に、コックさんが目の前の鉄板で次の料理を調理してくれます。
新潟の絶景をバックに、コックさんの調理を見る・・・
贅沢な時間です！
２品目の『帆立貝柱 季節野菜のサラダ仕立て』です。
帆立は北海道産とのことです。
３品目の『冬キャベツと大地の恵みビーツのブイヨンスープ』です。
すごく上品なスープです。
目の前では、４品目の調理が始まりました。
ホイルに包まれた白身魚を、そのままホイルごと鉄板の上で調理。
『白身魚と茸のホイル包み ベルモット酒とアンチョビのソース』。
白身魚もホクホクで美味しかったですが、特にキノコが最高でした！
メインのサーロインステーキ。
焼く前に見せてくれます。
私はそのままサーロインですが、お連れ様はヒレ肉に変更（＋６００円）していました。
お肉と野菜が鉄板に並べられて焼かれます。
絶景です！！
焼き上がると鉄板の上でカットしてくれます。
メインの『サーロインのステーキ８０グラム』と『焼き野菜』。
レッドソルト、ガーリックフライ、ワサビ、ソース、ポン酢など、お肉と野菜を食べるための味付けも一緒に登場です。
ステーキの焼き方は、ウェルダン、ミディアム、ミディアムレア、レアをチョイスできます。
コックさんにオススメの焼き方を聞いたら、ミディアムレアとのことで、それにしました。
こんな絶妙な焼き加減のお肉は、初めて食べました！
最高です！！
ソースを付けたり、色々な食べ方を試しましたが、お肉は塩コショウが一番美味しいと思っているわたしは、やっぱりレッドソルトがお肉そのもののが味わえて１番良かったです。
お肉の後は『「新之助」とXO醤のガーリックライス』です。
新潟のお米の新品種、新之助を使ったガーリックライスになります。
このままでも美味しいですが、一緒に運ばれてきたスープをガーリックライスを半分ぐらい食べたところで入れると・・・
お茶漬け風に変身です！
食べ方を変えられるのは、お楽しみが増えてとても良いです。
ガーリックライスを食べ進めて行くと、店員さんから「デザートは別室になります」という声掛けがあります。
ということで食事が終わると、別室に移動します。
テーブルのある別室にて、デザートとコーヒーを堪能します。
こちらの別室もガラス張りで、新潟を一望できます。
先程とは違う角度の新潟なので、奥には海ではなく山が見えます。
『シェフの特製デザート』。
パンナコッタとガトーショコラ。
『雪室珈琲』。
コーヒー以外に、紅茶をチョイスすることができます。
このデザートとコーヒーでコースの締めとなります。
個人的な感想と評価
非日常を味わえた贅沢な時間でした！
ご馳走してもらうことがなかったら、わたしにはなかなか来ることができないお値段なので、本当に感謝です。
料理プラス絶景の代金なので、高級なのは仕方がないですね。
お肉好きのわたしとしては、もっとお肉を食べたかったという願望がありましたが、視覚からも雰囲気からも楽しめたので大満足です！
ごちそうさまでしたー
味付け
薄い ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 濃い
ボリューム
少ない ☆ ☆ ☆ ★ ☆ 多い
トータル評価
★ ★ ★ ★ ☆
