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第２０１回目
こんにちは！
今回は新潟市中央区にある【らーめん とやの】に行きました。
とやのプラザに併設されている老舗のらーめん店で、創業から４０年も経っているそうです。
数年前に１度来店したことがあるのですが、美味しかった記憶はあるのですがあまり覚えが無く、今回初来店の気持ちで来店しました。
お店の雰囲気と場所
とやのプラザというショッピングセンターの一画にあるお店です。
入り口は、外からだとちょっと目立たないです。
入り口前に、メニューが貼り出されていました。
店内は混雑していて画像が撮れなかったのですが、カウンター席、テーブル席、小上がり席があり、３０名ほど座れそうでした。
お店の外から見るよりも店内は広かったです。
お店は、笹出線沿い、鳥屋野ショッピングセンタ―の近く、とやのプラザに併設されています。
笹出線を車で通っている時には目立ちにくいので、迷わず駐車場にインしましょう。
共同の駐車場になっているので、かなり広くて止めやすいです。
メニュー
お店のイチオシは『特選味噌らーめん』。
人気も１番のらーめんとのことです。
前回来店した時は麻婆麺だったので、今回は迷うことなくイチオシのメニューをオーダーします。
ちなみに、好きな麺類にプラス２００円でオーダーできるミニ丼は、定番の３種類に加えて平日限定の日替わりメニューがあります。
この日の日替わりミニ丼は、『温玉丼チャーシューのタレがけ』でした。
オーダー
わたしのオーダー『特選味噌らーめん 鰹ペースト』（８３０円）。
味変できるガーリックバターか、鰹ペーストかをオーダー時にお好みで選ぶことができます。
具はもやし、ねぎ、そぼろ、チャーシュー１枚。
野菜が少ないのが少し気になる・・・
味噌スープは今風の濃厚コテコテスープと違い、油少なめな感じですが、少し味が濃かったです。
このままでも十分美味しいのですが・・・
味変の鰹ペーストを入れると、魚介の香りとコクが増し、更に味わい深いスープになりました。
この味変はとても良いアイデアですね。
麺は中太の少しちぢれた麺。
けっこう柔らかかったです。
チャーシューは脂少なめの少し硬めのしっかりとした感じでした。
こちらはお連れ様がオーダーした『麻婆麺』（８００円）と『豚そぼろ丼』（２００円）のセット。
わたしが以前オーダーした麻婆麺と久しぶりの再会。
やっぱり記憶が薄いです・・・
個人的な感想と評価
久しぶりに来店の老舗、らーめん とやの。
今回オーダーした、特選味噌らーめんに味変の鰹ペーストを入れると濃いめの味が少しマイルドになり、またコクも出てかなり美味しくなりました。
もう１つの味変、ガーリックバターもとても気になりますねー
そしてある意味で気になったのは、具の野菜が少ないこと。
味噌らーめんなら、野菜がそこそこ入っているとイメージしたのですが・・・
もう少し値段高くてもいいので、野菜入れてほしいところです。
それでもレベル高いらーめんだと思いました。
ごちそうさまでしたー
味付け
薄い ☆ ☆ ☆ ★ ☆ 濃い
ボリューム
少ない ☆ ☆ ★ ☆ ☆ 多い
トータル評価
★ ★ ★ ☆ ☆
